Knipser Cuvee Gaudenz 2007

Knipser, Pfalz, 2007

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Produzent: Knipser
Beschreibung: Knipser Cuvee Gaudenz 2007
Weinsorte: Rotwein
Herkunftsland: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Jahrgang: 2007
Preis: günstig (<10€)
Bewertungen: 7/10 bei 3 Bewertungen
Rebsorten:
Kellermeister:
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Qualitätsklasse:
Alkoholgehalt:
Abfüllung:
produzierte Flaschen:
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steph am Montag, den 18. Oktober 2010

Getrunken wurde dieser Wein (Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Spätburgunder) im Restaurant COX, Lange Reihe, Hamburg, als Begleiter zu Kalbsbraten (1A) und gegrillte Vierländer Ente. Die Kombination ist sehr zu empfehlen.

In der Nase sind Aromen von Vanille, Karamell, Nelken, Pfeffer, Orangenschale und Flieder festzustellen. Würzige Aromen dominieren hier.
Geschmacklich bietet der Wein einen recht opulenten Körper. Der Säureanteil und der hohe Taninanteil sind spürbar aber gut ausbalanciert. Flieder, dunkle Waldbeeren und pfeffrige Noten sind deutlich.
Würde ich wieder kaufen.

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